RACCOGLIAMO DAL SITO WTKAINTERNATIONAL E VI RIPROPONIAMO QUESTO SEMPLICCISSIMO, MA INTERESSANTE ARTICOLO, FISIOLOGICO CONTINUO DI UN ALTRO SCRITTO SULL’ACQUA E SEMPRE A FIRMA DI PATRIZIA INTROINI, DEL DIPARTIMENTO SALUTE E BENESSERE WTKA.

Qual'è la più pura di questo reame?

Di: Patrizia Introini
(Dipartimento WTKA - SALUTE e BENESSERE)
Tratto da www.wtkainternational.com

Vi voglio raccontare la mia esperienza nel mondo delle acque … mi piacerebbe anche chiedere la vostra collaborazione perché in questi giorni mi sono resa conto di una cosa… Ma ve ne parlo dopo !

Mi sono avvicinata anni fa ad una azienda di depurazione delle acque dopo essermi letteralmente innamorata di un loro prodotto a osmosi inversa. L'osmosi inversa è utilizzata nel trattamento dell'acqua, sia per la desalinizzazione, sia per la rimozione di tracce di fosfati, calcio e metalli pesanti, nonché pesticidi, materiali radioattivi e di quasi tutte le molecole inquinanti grazie ad una vera e propria separazione dell’acqua : la depurazione avviene con una membrana speciale che per via di una fortissima pressione, permette solamente il passaggio delle molecole cosiddette "water like", cioè chimicamente simili all'acqua, e dei sali minerali. Tutte le altre molecole molto piu’ grosse per dimensione , vengono scartate.

Oggigiorno ci hanno portato a credere che l'acqua minerale ( imbottigliata alla sorgente ) sia più pura e più sicura dell'acqua potabile. Non tutti sanno però che è consentito alle acque minerali di contenere sostanze come l'arsenico, il sodio, il cadmio in quantità superiori a quelle invece interdette per l'acqua potabile. Mentre ad esempio non è permesso all'acqua potabile di avere più di 10µg/l (microgrammi per litro) di arsenico, .. è frequente che nella maggior parte delle acque minerali siano contenuti 40/50µg/l di arsenico senza l'obbligo di dichiararlo sulle etichette. Lo stesso vale per altre sostanze.

L’acqua potabile invece arriva nelle nostre case dopo essere stata clorata, quindi i batteri seppur ancora presenti… sono morti. Il cloro, che di per sé è comunque una sostanza chimica, rimane nell’acqua insieme a tutte le altre sostanze che la falda acquifera riceve….con dei valori che possono cambiare ogni giorno. Pensate ad esempio ad un aereo che scarica oggi carburante prima del’atterraggio proprio sopra la vostra falda.., ai concimi, ai diserbanti, ai materiali pesanti rilasciati dalle tubature …pensate al ciclo dell’acqua e a quante sostanze l’acqua incorpora dentro di se durante il suo viaggio continuo.

Non è una novita’ leggere sui quotidiani scandali relativi alle acque…perché il bussiness è veramente grande!

QUINDI COME REGOLARSI?

La prima cosa che mi hanno insegnato per le acque in bottiglia è stata: IMPARARE A LEGGERE L'ETICHETTA ed evitare che al Supermercato la mano si allunghi in direzione di quanto mi ha detto la pubblicità la sera prima (.. veramente questa è una buona regola per ogni prodotto !! ) Ci sono circa 260 acque minerali diverse in commercio e per sceglierne una oltre che buona, anche adatta ai propri bisogni è importante saper leggere l'etichetta. Questo è un piccolo elenco chiarificatore :

Il RESIDUO FISSO indica il contenuto di sali minerali dopo l'evaporazione di 1 litro di acqua a 180°. Più è basso, più l'acqua è "leggera" (minore contenuto di sali minerali).
Il PH indica il grado di acidità e alcalinità dell'acqua. PH inferiore a 7 indica acqua acida, pari a 7 neutra, superiore a 7 alcalina. Le acque acide sono utili per i problemi digestivi, mentre quelle alcaline servono a riequilibrare l'acidità dello stomaco.
La TEMPERATURA indica (in gradi centigradi C°) la temperatura di imbottigliamento.
La dicitura "SOSTANZE DISCIOLTE" elenca i sali minerali presenti in un litro di acqua.
L'acqua in bottiglia deve avere il minor quantitativo possibile di NITRATI (sostanze inquinanti) (max 45/litro per gli adulti; max 10/litro per i bambini) mentre i NITRITI dovrebbero essere assenti.

La scritta "Microbiologicamente Pura" garantisce che l'acqua non contenga alcun microrganismo pericoloso.

Controllate almeno i primi due punti ed evitate l'acqua gassata (addizionata di anidride carbonica) se avete problemi di aerofagia e gonfiori addominali.

La mia personale scelta è stata di “farmi l’acqua in casa”… se non altro perché oltre a bere sano … cucino sano. Qualcuno dice che l’acqua osmotica può essere povera di sali…io preferisco aggiungere l’ integratore giusto ma vi posso assicurare che non solo la leggerezza è una bellissima sensazione anche per chi non ha problemi renali.., ma soprattutto i cibi hanno tutto un altro sapore e una piu’ facile digeribilità …Mi ringrazieranno i produttori di impianti di depurazione per quanto scrivo… ma aggiungiamoci anche la delizia di non portare piu’ pesi, di non dovere immagazzinare le scorte in luogo fresco, lontano da luce e calore e di contribuire a salvaguardare l’ambiente dalle bottiglie in Pet ! … Basta conservare qualche bottiglietta da riempire quando si va in palestra..

http://www.repubblica.it/2007/07/sezioni/scienza_e_tecnologia/acqua-minerale/acqua-minerale/acqua-minerale.htm

A PROPOSITO DI PALESTRA… Ogni attività fisica d’estate comporta particolare fatica per via del caldo, della sudorazione e quindi della perdita di liquidi e sali minerali. La sensazione di spossatezza, il calo dell’efficienza fisica colpisce chi non sa idratarsi bene. Non si deve arrivare ad avere sete: perché quando il fisico manda il segnale della sete spesso è già troppo tardi per una corretta idratazione. E’ buona cosa bere sempre a piccoli sorsi, durante lo sforzo per non ingolfare lo stomaco con grosse quantità. Evitare bevande a temperatura troppo fredda e preferire quelle non gasate .

Quindi acqua, innanzitutto, ma anche sali minerali per reintegrare le perdite.

Considerando l’idea di ricorrere ai tanti integratori salini in commercio, va valutato il fatto che essi debbano essere composti soprattutto di acqua.

Cosa bere, dunque, durante l’allenamento o la gara?

Occorre fare molta attenzione: le bevande che risolvono davvero il problema della sete devono avere una BASSA concentrazione di sali e zuccheri. Fra quest’ultimi da preferire fruttosio e maltodestrine.

BEVANDE ISOTONICHE:

hanno una concentrazione di sostanze che determina una pressione osmotica identica a quella del plasma. LA LORO ASSIMILAZIONE AVVIENE IN TEMPI MEDIO-RAPIDI. Vanno bene se assunte prima o durante l’allenamento o la gara.

BEVANDE IPOTONICHE:

hanno una concentrazione di sostanze che determina una pressione osmotica inferiore a quella del plasma (che è di 280-300 mOsm/l) LA LORO ASSIMILAZIONE AVVIENE IN TEMPI RAPIDISSIMI. Vanno bene se assunte poco prima o durante l’allenamento o la gara.

BEVANDE IPERTONICHE:

hanno una concentrazione di sostanze che determina una pressione osmotica superiore a quella del plasma. LA LORO ASSIMILAZIONE AVVIENE IN TEMPI LUNGHI. Vanno bene se assunte dopo l’allenamento o la gara.

Ecco ora la mia richiesta per voi: Premetto che sono molto grata per la formazione continua che ricevo dai più grandi medici e addirittura luminari della scienza della nutrizione, quali ad Esempio il Prof David Heber (Phd, MD, FACD, FACN) Direttore Centro Nutrizione Umana presso la U.C.L.A. Direttore Centro Istituti Nazionali per la Ricerca nell’Integrazione Alimentare - Direttore Istituto Nazionale per il cancro etc etc

… Ma da sempre, ho deciso di essere trasparente e semplice nei concetti perché un giorno M. Hughes mi disse una cosa che non dimenticherò mai:

“ Non aspettare che le cose succedano.. fai tutto quello che puoi per farle accadere! ”

E il mio obbiettivo è farmi capire per “toccare e ispirare le persone affinchè facciano delle scelte migliori per il loro benessere” .

Ora io penso che a leggere questo sito siano forse per lo più atleti o maestri.

Io vi chiedo di far leggere queste semplici cose anche alle persone a cui volete bene… magari alla vostra mamma che non sta bene e che con questo caldo ha i piedi gonfi (... mettendo sempre in primo piano i suggerimenti del vostro medico se ci sono patologie particolari, mi raccomando !)

Io ho fatto leggere l’articolo della scorsa settimana a mia mamma, e sapete cosa è successo? La mia mamma !!!! … che da quanti anni mi sente dire di bere più acqua!?!? Non solo sta bevendo di più… ma ha voluto che gli scrivessi il link per darlo ad alcuni conoscenti che, secondo lei, avrebbero bisogno di leggerlo !

Come sappiamo nessuno è profeta in patria , ma queste scatole nere evidentemente hanno un grande potere !! .. E a noi che interessa il risultato, se questo funziona… che ci costa?

Ecco… parleremo di Metabolismo la prossima volta… perché mi sono dilungata troppo!

..Scusate, si chiama “ Passione ”