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A PRANZO CON GLI AZZURRI
Di: Giulio Socci
 
La giornata degli atleti convocati al
nostro collegiale azzurrabili di Muay Thai era cominciata la mattina
alle 10,00 in punto… con un breve riscaldamento che ha preceduto una
prima seduta di allenamento tecnico sugli automatismi ed in cui ogni
atleta è stato sottoposto alla valutazione ecografia da parte del
dott. Marco Ceriani (nutrizionista degli azzurri FIKB).
 
Le telecamere di 50Canale ci avevano
raggiunto in tarda mattinata, per confezionare un servizio sul
notiziario giornaliero con qualche immagine degli allenamenti ed
interviste a Roberto Fragale, Diego Calzolari e Federico Fragale.
  
Terminata la prima parte degli
allenamenti, una bella doccia calda e poi di corsa al ristorante
cinese vicinissimo al palasport, dove in un primo tempo avrebbe
dovuto consumarsi l’allenamento mattutino nel campo comunale di
atletica e nei pressi del quale, gli organizzatori avevano pensato
anche a predisporre il pranzo per gli atleti.
Si… proprio così, Cristiano Lenzi e
Federico Fragale, avevano pensato tra le tante altre cose, per
questo loro collegiale degli azzurrabili FIKB di Muay Thai, anche ad
offrire loro il pranzo. In un primo tempo si era addirittura pensato
di farlo durare ben due giorni offrendo loro anche il pernotto e
tutti i pasti, ma poi a causa degli impegni vincolanti dei ragazzi,
si era ripiegato per l’effettuazione in un solo giorno e quindi
l’incombenza a loro carico restava per il solo pranzo… pranzo che
però hanno ritenuto di offrire volentieri anche a tutti i loro
entusiastici accompagnatori.
Questo, era stato appositamente
previsto per gli atleti che sarebbero intervenuti al collegiale e
quindi doveva tener conto degli impegni psico-fisici prima e dopo il
pasto. Così, consultandoci con il D.T.N. ed anche con il
nutrizionista della squadra, avevamo deciso come la solito, per un
pasto semplice ma energetico per i ragazzi. Gli azzurrabili
convocati da Diego Calzolari avrebbero infatti dovuto continuare gli
allenamenti anche nel pomeriggio, per completare i vari test e le
verifiche previste nel loro programma di allenamento. Ecco quindi
che tra gli alimenti proposti era stato deciso di offrire a questi
ragazzi, un primo piatto di riso (velocissimo da digerire) ed un
secondo (magro e proteico) composto da pollo.
 
Il riso infatti risulta essere un
alimento assai digeribile oltre che ricco di carboidrati dovuto alle
caratteristiche granuli di cui sono costituiti i chicchi. Anche il
basso contenuto di grassi (quasi inesistente) contribuisce alla sua
digeribilità. In questo alimento risultano scarse le proteine, che
però quelle presenti sono ben bilanciate per il regolare metabolismo
umano.
Il pollo invece è stato scelto per il
suo alto contenuto proteico e povero di grassi. Infatti, il pollame
risulta avere ha una quantità di grassi estremamente bassa, mentre i
suoi contenuti proteici sono decisamente alti, tanto da renderne
consigliabile l'uso anche in attività sportive. Queste carni hanno
un minore contenuto di colesterolo rispetto alle carni rosse ed una
buona composizione di acidi grassi insaturi. Il pollame inoltre,
contiene anche una serie di minerali indispensabili al corretto
funzionamento del nostro organismo. Il tutto accompagnato con della
buonissima e naturale… acqua da tavola.
 
Un pranzo fatto su misura per gli
atleti azzurrabili, apportando tutti i nutrienti necessari ma non
appesantendoli troppo, per consentirgli di proseguire l’intensa
giornata di allenamento che deve ancora concludersi.
 
Eravamo appena arrivati al
ristorante, che subito dopo arrivavano sui tavoli i vassoi con il
riso, pronti per essere sporzionati direttamente nei piatti, in un
clima di calda ed energetizzante convivialità… quando una telefonata
di Fabio Siciliani annuncia a Roberto Fragale il suo imminente
arrivo alla stazione ferroviaria assieme a Edoardo Tocci. Diego si
offre di andare lui a prenderli alla stazione, ma Roberto gli dice
di rimanere pure con i ragazzi, se ne occuperà personalmente lui e
glieli porterà al ristorante, ma ordina ai camerieri di proseguire
pure e servire il pranzo alla comitiva già messa a tavola.
 
Qualche decina di minuti ed è
nuovamente di ritorno con gli altri due azzurri, che vengono subito
messi a tavola ed in breve, anch’essi guadagnano il tempo perduto…
raggiungendo tutti gli altri all’ultima forchettata. Infine un buon
caffè per aiutare la digestione e di nuovo in strada verso le auto.
Ripercorriamo quindi a ritroso, le strade che poco prima avevamo
visito.
 
Con un po’ di amaro in bocca che a
noi accompagnatori ci era stato appena servito, il gruppo degli
azzurrabili con i suoi Dirigenti, rientrava alla Scuola Fragale per
riprendere gli allenamenti pomeridiani. Come primo impegno ed in
attesa di completare la digestione… lezione di alimentazione con
vari semplici, ma importantissimi consigli circa il regime
alimentare da mantenere soprattutto per quei pochi che risultavano
di qualche kilo sopra il peso target.
 
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